在樂天逛逛看到特賣!!於是又腦波弱的下單啦XDD
這家伯恩乳酪本店位於高雄，主打乳酪蛋糕～採用澳洲的頂級乳酪，搭配嚴選食材，堅持無添加防腐劑、人工香料、色素，烘培出口感綿密香醇的中乳酪蛋糕，入口即化的清爽滋味，更符合現代人重視健康的需求。
一送來馬上拆箱看看
這次買的是
焗馬鈴薯鹹乳酪
（8吋） NT 290
外盒上有註明口味~訂很多的話也不會搞錯喔!
蛋糕一拿出來真的有驚訝到!!
因為~~
跟官網照片真的一模模一樣樣!!!
金黃色的好美
而且好大一個阿~~這樣才290
!!!
(吃慣6吋蛋糕或個人小塔之類的,很久沒看到8吋的蛋糕
!!)
這是冷凍送來的~
拿到後拍完照也差不多退冰啦!!
馬上切一塊嚐嚐XD
(一打開就飄出很濃的起司鹹香~~真的受不了啦)
蛋糕切面顏色是好美的橘黃色!!
感覺乳酪真的下很重!!!
組織也看起來好綿密~
看起來像輕乳酪,但他其實是位於輕乳酪跟重乳酪之間的「中乳酪」喔！
以大量馬鈴薯泥，MIX中乳酪比例蛋糕體，
營造出薯泥口感與風味的乳酪蛋糕，
再以進口奶油乳酪、帕瑪森乳酪粉、金黃乳酪粉、乳酪丁四種乳酪製品與馬鈴薯，將蛋糕合而為一，層次分明、鹹甜鹹香
我還是第一次看到加入馬鈴薯做的蛋糕！
真的好特別～～
來談談口感吧～
他吃起來雖然是不像馬鈴薯泥啦XD
但真的非常的綿密！
很像輕乳酪蛋糕在口中抿下去會慢慢化開消失的感覺~(就是很輕盈啦XD)
之後會散發出濃郁的乳酪香味!!
這個中乳酪真的跟輕乳酪不一樣欸!!
簡單說就是輕乳酪的口感+接近重乳酪的濃郁香味
當然乳酪味還是沒有非常重!!重度乳酪愛好者可能就覺得味道不夠XD
像我就有點兒半重度乳酪愛好
所以我不是那麼喜歡輕乳酪!!!
但這款特別的是~~他是鹹的!!!!
味道吃起來鹹香四溢~淡淡甜味!所以愛乳酪但不愛吃甜的一定會愛他~
然後咬到上面的乳酪丁的部份會比較鹹一點~
馬鈴薯的味道不是很明顯,淡淡的!
主要還是乳酪味~
然後吃起來真的不會膩!!差點就直接吃第二塊了!!!!
冷藏吃非常綿密細緻,乳酪很香!鹹味較明顯~
冷凍後退冰一下吃,蛋糕體稍硬像顆粒較大的冰淇淋,鹹味較淡~但在口中化開會有很濃的乳酪味!!
個人覺得還是直接放冷藏好吃!!!!!
所以大家收到時是冷凍的,放冰箱冷藏放個2小時再吃比較好喔!!!
總結
這蛋糕真好很特別~
乳酪味濃郁又是輕乳酪無負擔的綿密口感!!
重點是他是鹹蛋糕~~
蛋糕不會太甜~鹹度剛剛好!!(咬到乳酪丁有點小鹹><)
乳酪味很香!!還有淡淡淡的馬鈴薯味~
好吃喔!!
吃膩甜膩膩的蛋糕了嗎??
來點特別的鹹乳酪吧!!
∞ 抹茶貓評分 ∞
★★★★☆
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謝謝各位收看～^w^＊＊＊＊＊
到貨日期：2016/12/21 (三)
伯恩乳酪工坊 自取地點：高雄市鳳山區鳳松路118-2號
電話： 07-745-9229
營業時間：平日(週一-週五)9:30-19:00；週六9:30-12:00(週日店休)
哪裡買：樂天-伯恩乳酪工坊
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